çipura balık ne demek?

Çipura Balığı Hakkında Bilgiler

Çipura (Sparus aurata), Sparidae familyasına ait, Akdeniz ve Doğu Atlantik'te yaygın olarak bulunan değerli bir deniz balığı türüdür.

Temel Özellikleri:

• Görünüm: Oval vücutlu, yanlardan basık ve gümüşi renklidir. En belirgin özelliği, gözlerinin üzerinde altın sarısı renginde bir şerit bulunmasıdır. Bu şerit, balığa adını veren "çipura" kelimesinin kökenidir.
• Yaşam Alanı: Genellikle kıyıya yakın, sığ sularda yaşar. Kayalık ve otluk zeminleri tercih eder. Lagünler ve haliçlerde de görülebilir.
• Beslenme: Genç çipuralar daha çok küçük kabuklular ve omurgasızlarla beslenirken, yetişkinler midye, istiridye ve diğer yumuşakçalar gibi sert kabuklu canlıları da tüketir.
• Üreme: Genellikle ilkbahar ve yaz aylarında ürerler. Hermaphrodite (çift cinsiyetli) bir türdür. Genellikle erkek olarak dünyaya gelirler ve daha sonra dişiye dönüşebilirler.
• Ekonomik Değeri: Lezzetli eti nedeniyle ticari olarak önemli bir balıktır. Hem doğal avcılık yoluyla elde edilir hem de su ürünleri yetiştiriciliği ile üretilir.

Besin Değerleri:

Çipura, protein açısından zengin, düşük yağ oranına sahip ve omega-3 yağ asitleri içeren sağlıklı bir besindir. Ayrıca vitamin ve mineral bakımından da zengindir.

Tüketim:

Izgara, fırın, tava gibi farklı yöntemlerle pişirilerek tüketilebilir. Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen bir balık türüdür.